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COMEÇA MONTAGEM DA ESTRUTURA DO MOSSORÓ MIX
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Coluna: Gastronomia Sem Frescura - Por Ismaelson Rêgo
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Educação e conscientização sobre o diagnóstico precoce é unanimidade na audiência pública sobre o câncer de mama.
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Jantar na Água Na Boca
REVISTA PRESENÇA -> Duas capas, duas comemorações.
NOTA DE REPÚDIO
MOSSORÓ MIX 2010 -> PASSAPORTES: ÚLTIMOS DIAS COM PREÇOS ESPECIAIS
Acessos podem ser adquiridos na sede do evento, no Centro Empresarial Caiçara, ou no West Shopping Na reta final para o Mossoró Mix, o folião que desejar garantir o seu passaporte com preços especiais, deverá fazê-lo até o próximo sábado (30). A partir do dia primeiro de novembro os passaportes passam a ser vendidos sem descontos e sem parcelamentos. Os passaportes podem ser pista e camarote, o primeiro está sendo vendido ao custo de R$ 120,00 para estudante e o segundo R$ 210,00. A partir do dia primeiro esses valores serão alterados. Para adquirir o passaporte basta ir até a sede do Mossoró Mix, localizada no Centro Empresarial Caiçara ou no ponto de venda instalado no Mossoró West Shopping. O Mossoró Mix acontecerá nos dias 12, 13 e 14 de novembro, na Estação das Artes Eliseu Ventania. Uma megaestrutura foi projetada para receber os foliões nos três dias de festa. No line-up: Capital Inicial, Jota Quest, Aviões do Forró, Garota Safada, Jammil, Parangolé, Axerife, Thábata, Inala, Bakulejo. Outras informações no site www.mossoromix.com.br ou pelo telefone 3316.5366. Mossoró Mix, a gente vai se encontrar! |
Outubro é mês de comemorar o Funcionalismo Público
A VIDA ESTÁ VALENDO MUITO POUCO
Triângulo amoroso acaba em tragédia
Um triângulo amoroso terminou em tragédia na madrugada de ontem, no município de Tenente Ananias. Conforme informou a polícia, o soldado Edson Carvalho de Queiroz confessou ter assassinado o colega de trabalho Geraldo Cleusimar da Costa, 35 anos. O crime aconteceu por volta das 12h30.
De acordo com o delegado Clécio, a razão do homicídio foi o ciúme. Ele conta que Edson e Geraldo mantinham um caso amoroso com a mesma mulher, a dona de casa Maria Lucélia. "Ambos os soldados mantiveram relações amorosas com a senhora em momentos distintos. Geraldo foi o primeiro, após o término ela começou o caso com Edson", disse.
As suspeitas da polícia são de que, inconformado com a troca, Geraldo estaria de tocaia na casa de Lucélia esperando Edson chegar. Quando este apareceu, o primeiro teria disparado cinco tiros. Assustados com o barulho, os vizinhos chamaram a polícia. "Quando chegamos ao local encontramos Geraldo com vida, mas ele não revelou o autor dos tiros", disse o delegado.
A polícia telefonou para Edson em busca de auxílio. Ele, então, pediu para falar com seu superior e confessou ter sido o autor do crime, alegando legítima defesa. Desde então, não apareceu mais. "Nós refutamos o argumento dado por ele, pois isso não justifica o fato de ele ter fugido do local levando a arma do colega", disse o delegado Clécio, acrescentando que Edson não teria feito menção de se entregar.
A polícia também trabalha com a hipótese da mulher ter fugido com o suspeito, já que ela está desaparecida desde a madrugada de ontem.
Fonte: Jornal O Mossoroense
Coluna Gastronomia Sem Frescura - Por Ismaelson Rêgo
Prato elaborado por instrutores do SENAC fica em segundo lugar no Brasil
Paupiette de Salmão recheada com carne de caju acompanha purê de batatas com castanha e alho poró refogado
O Rio Grande do Norte foi muito bem representado no 2º Concurso de Gastronomia Saudável, que fez parte do 11º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição, realizado em São Paulo, no final do mês passado. Na última etapa do concurso, em 29 de setembro, no Viver Casa & Gourmet, o chef de cozinha Juliano Pereira e a nutricionista Maria Emília Amaro obtiveram a segunda colocação com a receita “Paupiette de Salmão recheada com carne de caju”.
Fizeram parte do concurso 70 receitas de todo o Brasil, mas somente sete foram selecionadas para a etapa final. O prato potiguar competiu com os estados de São Paulo, Santa Catarina, Paraná, Rio de Janeiro e Bahia e conseguiu impressionar o júri com o sabor impactante e agridoce, ficando atrás apenas de uma dupla de São Paulo.
Para fazer parte da competição, os participantes tinham que atentar para que o prato executado fosse saudável, com valor nutricional correto, além de utilizar técnicas gastronômicas e critérios de segurança alimentar. “Nossa receita contém 456 Kcal, não usamos gordura animal, não contém lactose nem glúten e fornece a quantidade adequada de nutrientes”, explica a nutricionista.
A escolha específica do peixe foi devido ao perfil adequado nutricional, pois é rico em ômega 3 e do caju, que é um ingrediente regional. Emília conta que eles pretenderam surpreender o paladar, inovar no sabor e impressionar o júri. “Usamos o caju integralmente: a parte carnosa foi desfiada e temperada para o recheio e acrescentamos o suco para ficar mais suculento, a castanha foi triturada e adicionada ao purê de batatas, aumentando seu percentual de nutrição”.
Sustentabilidade foi uma palavra de ordem para a execução do prato. Juliano e Emília levaram para o concurso o caju, a castanha e o mel de produtores locais. A idéia de fazer a carne de caju surgiu a partir do “Projeto Caju” que pertence ao Programa SESI Cozinha Brasil, o qual proporciona aos moradores das comunidades em que os cursos são feitos o aprendizado de novas receitas de pratos salgados e doces elaborados com a fruta.
De acordo com Juliano, a receita teve toques internacionais, como a Paupiette que é francesa, não esquecendo dos traços regionais como o caju, o mel e o milho. "É possível adaptar coisas simples para a alta gastronomia".
A nutricionista Maria Emília Amaro e o Chef Juliano Pereira competiram com receitas de todo país e faturaram o segundo lugar no concurso
A nutricionista Maria Emília Amaro é potiguar e há oito anos trabalha na área, ministra o curso de Manipulação Segura de Alimentos no SENAC há quatro anos e foi a primeira vez que ela participou de um concurso gastronômico. “Foi um experiência muito boa, eu não tinha dimensão da quantidade de receitas que seriam inscritas, e ao sermos parabenizados foi uma sensação de privilégio muito grande em representar o Estado para o júri, que era muito exigente”, afirma Emília.
O Chef de cozinha Juliano Pereira é paulista, mas mora em Natal há três anos, mesmo tempo em que faz parte da equipe do SENAC como Instrutor na área de gastronomia, no curso de Cozinheiro e em outras oficinas. Há 6 anos ele está no ramo da gastronomia e também foi a primeira vez que participou de um concurso como competidor. “É muito enriquecedor mostrar nosso trabalho e ser reconhecido no Brasil, ainda mais quando adaptamos coisas simples para a alta gastronomia”.
O júri do Concurso Gastronomia Saudável 2010 foi composto por uma equipe de profissionais renomados formada por Chefs de Cozinha e Nutricionistas, coordenados pelo Chef Patrick Martin do Le Cordon Bleu de Paris e pela Dra. Sibele Agostini, editora da revista Nutrição em Pauta e Diretora Científica do Núcleo Atualização Científica em Nutrição.
Para 2011, a dupla conta que já está pensando em como vai elaborar o prato, agora almejando o primeiro lugar. Vamos torcer!
O SENAC é parceiro do Festival Gastronômico de Pau dos Ferros e muito tem contribuído para o sucesso do evento.
Fonte: Portal Deguste.
Timbaus e mais timbaus no JEGUEFOLIA 10 ANOS
A banda Timbalada invade a cidade de Marcelino Vieira - RN na comemoração dos 10 anos da micareta no interior potiguar. O grande show de Timbalada acontece no dia 07 de Janeiro de 2011, e a banda se apresenta pela primeira vez no interior do RN em cima de um trio elétrico. Entre as novidades da banda destacamos a nova música de trabalho “Perfeita demais” e também os sucessos antigos que são músicas lindas como: Toque Timbaleiro, Mimar você, Cachaça e outras que ainda são sucessos, com os quais o grupo vai levantar a galera. Além de Timbalada, O line-up da Primeira Micareta do Brasil conta com shows de Voa Dois, dia 08, e Banda Inala encerrando dia 09 de Janeiro. As vendas do segundo lote já estão à venda a todo a vapor. Lote promocional até dia 12/11 ao preço de R$ 90,00. Mais informações www.jegue.com.br ou (84) 8814-1510.
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